HOTEL SAN ROCCO New Classic Hydrogen Hotel s.r.l.

Esempi di menù
 

Esempi di menù

“Orfeo e Euridice”

 

Aperitivo San Giulio

Spumante italiano, acqua minerale, cocktail analcolico alla frutta, scaglie di grana, bruschette classiche, grissini con prosciutto, mozzarelline di bufala, sfogliatine calde, acquadelle fritte, pane dolce al lardo.

  

*

Millefoglie di tonno e pesce spada marinati, misticanze al pomodoro,

salsa di capperi, olive e prezzemolo 

*

Risotto mantecato al purè di spinaci con mazzancolle e mozzarella di bufala 

*

Filetto di vitello in crosta di prosciutto crudo e melanzane

con asparagi al vino rosso speziato 

*

Sorbetto 

*

Torta nuziale 

Caffè con pasticceria mignon

  

a partire da € 95.00

 

 

“Corallo”

 

Aperitivo San Giulio

Spumante italiano, acqua minerale, cocktail analcolico alla frutta, scaglie di grana, bruschette classiche, grissini con prosciutto, mozzarelline di bufala, sfogliatine calde, acquadelle fritte, pane dolce al lardo

*

Gamberi su carpaccio di zucchine novelli

con pomodoro Pachino

*

Sformatino di patate della Val Vigezzo

con bottarga di muggine al profumo di limone e nocciole 

*

Risotto con filangè di coniglio grigio di Carmagnola

e soncino con piccola brunoise di peperoni

*

Spigola in crumble con tapenade

contorno

Sorbetto

*

Torta nuziale 

*

Caffè con pasticceria mignon

 

a partire da € 105, 00

 

 

“Acquamarina”

 

Aperitivo San Rocco

Spumante italiano, acqua minerale, cocktail analcolico alla frutta, scaglie di grana, mini sandwich con salumi e formaggi, varietà di sfogliatine calde, fritti vari, bruschette classiche, focaccia con fontina e speck,

grissini al prosciutto crudo, pane dolce al lardo, mozzarelline di bufala. 

*

Terrina di  galletto ruspante ai pistacchi

con fichi caramellati al Vespolina

*

Ravioli di borragine con  bisque e gamberi di acqua dolce

con pinoli tostati

*

Salmone in trancio con purea di finocchi

e mele verdi

*

Sorbetto al limone e salvia

*

Bocconcino di bue fassone brasato

con contorno di stagione

*

Torta nuziale 

*

Caffè con pasticceria mignon

  

a partire da € 110, 00

 

 

“Tristano e Isotta”

 

Aperitivo San Giulio

Spumante italiano, acqua minerale, cocktail analcolico alla frutta, scaglie di grana, bruschette classiche, grissini con prosciutto, mozzarelline di bufala, sfogliatine calde, acquadelle fritte, pane dolce al lardo.

*

Terrina di fegato grasso d’oca, salmone affumicato,

pan brioche e le sue confetture

*

Agnolotti di ricotta e spinaci profumati alla bottarga di muggine 

*

Spigola bruschettata alla mediterranea 

*

Filetto di fassone al prosciutto affumicato, funghi porcini e salsa al Ghemme 

*

Sorbetto 

*

Torta nuziale 

*

Caffè con pasticceria mignon

  

a partire da € 115.00

 

 

 

“Paolo e Francesca”

 

Aperitivo San Rocco

(Spumante, acqua minerale, cocktail analcolico alla frutta, scaglie di grana, mini sandwich con salumi e formaggi, varietà di sfogliatine calde, fritti vari, bruschette classiche, focaccia con fontina e speck, grissini con prosciutto crudo, pane dolce al lardo e mozzarelline di bufala 

*

Tartare di tonno, cipollotti all’arancia e caviale serruga

 

*

Piccola torta alle verdure di stagione

 

*

Ravioli di salmone, rosmarino e rucola

 

*

Pesce spada alla piastra con origano, maggiorana e olive taggiasche

 

*

Petto di faraona arrostito, salsa allo spumante e pepe rosso

 

*

Sorbetto

 

*

Torta nuziale

 

*

Caffè con pasticceria mignon 

 

a partire da € 125.00

 

 

 

“Amore e Psiche”

(Possibile per un massimo di 40 persone)

 

Aperitivo San Rocco

(Spumante, acqua minerale, cocktail analcolico alla frutta, scaglie di grana, mini sandwich con salumi e formaggi, varietà di sfogliatine calde, fritti vari, bruschette classiche, focaccia con fontina e speck, grissini con prosciutto crudo,

 pane dolce al lardo e mozzarelline di bufala) 

*

Stuzzichino di benvenuto dello Chef 

*

Pesci crudi del mediterraneo 

*

Risotto con aragosta e caviale 

*

Ravioli di salmone 

*

Rombo con olive e carciofi, salsa di mozzarella e patate blu croccanti 

*

Parfait ai frutti di bosco 

*

Torta nuziale 

*

Caffè con pasticceria mignon 

 

a partire da € 150.00

 

 

 

Nel prezzo dei menù sono compresi vini e spumanti per il banchetto, l'aperitivo e il taglio della torta.

Offerte