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18 Novembre, Aperitivo e Cena gourmet TOUR DEI LAGHI – 3 Chef, Michele Pili, Roberto Zanchetta, Stefano Rossi
Novembre 18, 2023 @ 7:30 pm - 10:30 pm
Aperitivo dalle 19:30 presso “Regina bianca” Lounge Bar
Igor Gorgonzola tasting Corner
Grand Chef tasting corner
Amouse Bouche di Benvenuto dalla nostra cucina con:
Crocchetta di baccalà mantecato, crema di piselli e il suo germoglio
Tartare di cervo marinato all’acqua di mare e lavanda
Crema di patate con alga spirulina e gambero di fiume
Bollicina Metodo Classico Sylvaner DOC 2018 che verrà ‘sboccandola’ alla Vole’ sulla nostra terrazza
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Cena presso ristorante “Teatro Magico”
Gambero
Gambero , biondo maionese al gambero, ravanello crudo, caviale e cevice di agrumi
Roberto Zanchetta, Executive chef, Hotel san Rocco – Lago d’Orta
RIESLING A. A. ‘Aristos’ DOC VALLE ISARCO
100% Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2021
Gin Rizz
Riso, gin, luccioperca, erbe officinali
Michele Pili, Executive chef, Parco San Marco, Lago di Lugano
KERNER A. A. ‘Aristos’ DOC
100% Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2022
Trota BBQ
Cotta e marinata in salsa “Barbecue”, spuma di cipolle bianche, polvere di cenere e costa di bieta
Stefano Rossi, Executive chef, Lido Palace, Lago di Garda
SYLVANER A. A. – SABIONA limited edition – DOC VALLE ISARCO
100% Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019
DESSERT dalla nostra cucina:
MILLE BOLLE
Bavarese alla vaniglia, crema al mandarino, bisquit alle mandorle
KERNER A. A. passito ‘Nectaris’ DOC
100% Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2021
Piccola pasticceria “ SURPRISE”
Cocktail di fine serata creato dal nostro Bartender Giacomo:
Lasciati Tentare: Rum Scuro, Vermouth rosso infuso ai frutti di bosco, Sake hatsumago densho, Bitter al cioccolato
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Location:
Hotel San Rocco
Hotel San RoccoSabato 7 Ottobre, dalle 18.00 alle 21.00
Location: Ristorante Teatro Magico @ Hotel San Rocco
Per prenotazioni: eventi@hotelsanrocco.it
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Per dettagli ed informazioni: eventi@hotelsanrocco.it